أفضل أماكن الماتشا في دبي

أين يمكنكم الاستمتاع بتجربة الماتشا في دبي؟

من أكثر الأشياء التي أعشقها في دبي هو أنها مليئة بالخيارات الكثيرة والمقاهي الرائعة، فهي تجمع بين ثقافة القهوة العربية الأصيلة والابتكار العالمي، وهذا جعل من كل مكان فيها وكل مقهى وجهة بصرية فريدة وليس فقط مجرد مكان لتناول قهوة أو مشروب. بالنسبة لي، واحدة من أسعد الأوقات التي أقضيها هي في العثور على مقهى راقي يُقدّم قهوة أو ماتشا مميزة. كون المدينة تتميّز بقائمة طويلة من المقاهي التي توفّر ماتشا بأنواعها، فقد كان من أولى اهتماماتي البحث عن مشروب ماتشا ذكي الطعم ومختلف، يستحق الزيارة مراراً وتكراراً، حيثما يمكنني الاستمتاع بقراءة كتاب والاسترخاء أو الرد على الرسائل الإلكترونية، أو تحضير المحتوى الخاص بموقعي الإلكتروني. فإذا كنتم في دبي، أو تخططون لزيارتها قريباً، هذه هي مجموعة من المقاهي التي أرى أنها تستحق الزيارة وإضافة مشروب الماتشا فيها إلى مُفضلاتكم.

ماتشا فايبز- جميرا ١

عندما تدخل مقهى “ماتشا فايبز”، تشعر بالراحة والاسترخاء كمشاعر الوجود في المنزل. تفاصيله مُرتبة، يطغى عليها ألوان الأخضر والخشب، الذي يُشعرك بالتجذّر والانتماء للمكان. يُعد المقهى صغيراً نوعاً ما، لكن برأيي أنه مثاليّ للتوقف وشراء المشروبات خلال اليوم. يوفّر المقهى تشكيلة واسعة من أنواع الماتشا المزروعة ١٠٠٪ في مزارع الشاي في اليابان، ويُعتبر مُتخصصاً في صناعة الماتشا الممزوجة بالتقاليد اليابانية العريقة، والمطحونة تقليدياً باستخدام حجار الرحى للحفاظ على نكهتها. بمنتهى الصراحة، وقعت في حيرة تماماً في الاختيار بين القائمة الكبيرة المتوفرة من مشروبات الماتشا، ورغبت أن أطلب خلطة مختلفة، لكن وبما أنني أهدف من خلال هذا المقال إلى تقديم أفضل الأماكن التي توفّر الماتشا الكلاسيكية أو ماتشا لاتيه (مع الحليب)، وقع اختياري على واحدة من أكثر مشروبات الماتشا مبيعاً لديهم وهي “فيلفيت ماتشا لاتيه”. يتشابه الطعم مع الاسم، مُخمليّ، وفيه مذاق ثابت لطيف ومُحبب. تُشعرك برودة المشروب مع الثلج بالانتعاش، كما يمكنك التحكم بقوّة طعم الماتشا عبر اختيار كمية الماتشا المُضافة لمشروبك. بالنسبة لي، اخترت ماتشا بنكهة متوسطة التركيز، ليست خفيفة جداً ولا شديدة المرارة، ومن دون تحلية أو سكر، لاتذوق الطعم على الأصول، فكان مذاقها سلساً وذكيّاً. إذا كنت تبجث عن مشروب ماتشا غنيّ ونقي مع حدّ أدنى من المرارة، برأيي أن “ماتشا فايبز” واحداً من أكثر وجهات مشروبات الماتشا تميّزاً، حيث يمكنك شرب الماتشا ذات الطعمة القوية لكن دون الشعور بالانزعاج من قوتها، بينما تستطيع زيادة مقدار الماتشا مع الحفاظ على طعمتها متوازنة. يوفّر المقهى أيضاً تشكيلة واسعة من المنتجات لشراء مسحوق الماتشا والأدوات التقليدية من وعاء وخفاقة الخيزران والمصفاة للاستمتاع بتحضير الماتشا في المنزل، إضافة إلى خيارات رائعة من المعجنات والكوكيز المصنوعة بأسلوب جذاب وفنيّ شهي.

ذا ماتشا طوكيو- مرديف سيتي سنتر

أول رشفة من مشروب “الماتشا لاتيه” البارد في “ذا ماتشا طوكيو” حملت طعماً عشبياً قوياً ومُركزاً جداً، لم أتذوقها في أي مقهى للماتشا مسبقاً، وأعطتني نكهة غريبة ما بين مرارة الماتشا وكثافة طعمها وربما القليل من الملوحة الخفيفة، كانت النكهة مستخلصة وغنية بطابع أرضي وترابي مُكثّف جداً. أحببت الطعم الذي تركته الرشفات المتتالية من القوام المخملي والثقيل، فهي تترك أثراً في الفم تجعلك ترغب في رشفة أخرى تالية وسريعة. برأيي أن الماتشا لاتيه الأساسية المُقدّمة هنا هي الأنسب لمحبي الماتشا من الطعم القوي والمُركّز الأصلي، وكأنك تحصل عليه مباشرة من الطبيعة المصدر، يُعطي طاقة نظيفة ومُشبعة، تشبه الشاي الأخضر الطبيعي مع قوام كريمي وقوي، مع العلم، أنني احرص على طلب الماتشا لاتيه من دون محليات لتجربة الطعم بحيادية، بإضافة الحليب العادي، لذلك اتوقع أنه ومع القليل من الفانيليا أو التحلية لهذا المشروب، ستضيف الكثير من الروعة على تجربة الماتشا في هذا المقهى. أحببت الهوية البصرية للمكان، حيث يطغى عليه التصميم الهادئ والأنيق، ويجمع بين ألوان الأخضر والذهبي، والإضاءة المريحة، التي أعطتني شعوراً بالنظافة والأناقة وسط الحركة المستمرة في المول. يتوفر أيضاً قائمة مليئة بالنكهات المُبتكرة، والتي يدخل في معظمها عنصر شاي الماتشا، حيث تجد الماتشا تشيزكيك، الماتشا شيا بودينغ، وبراوني الماتشا، والماتشا تيراميسو وغيرها الكثير.

ماتشا كلوب كافيه- القوز

كان طعم مشروب “ماتشا لاتيه” في “ماتشا كافيه” متوازن، ذات جودة جيدة، بنكهة عشبية تقليدية وواضحة إذا طلبتها من دون إضافات كما فعلت أنا. إن أجمل ما يميّز التجربة هنا هي أنها وجهة تجمع بين طعم الماتشا الكلاسيكي و أجواء الاسترخاء التي يمنحها التصميم الكلاسيكي المستوحى من الطبيعة، حيث اللون الأخضر البارز والأبواب الزجاجية وفتحة السقف في منتصف الكافيه من الأعلى، التي سمحت بتدفق طبيعي للإضاءة من كل مكان، لتشعر كأنك في قطعة أرضية منفصلة تماماً عن المدينة وصخبها. إذا كنت تبحث عن صباح دافئ وهادئ ومُسترخي، يمنحك طعم الماتشا هنا مذاق مُرضي، لكن الأبرز في هذه الوجهة أنك ستجد مجتمع من محبي القهوة والماتشا والرياضات الصباحية الحيوية، الكل هنا مُستعد للانطلاق في نهار فعّال ومُنتج ضمن واحة استوائية خضراء وموسيقا لطيفة في الأجواء. أنصح به كتجربة متكاملة للباحثين عن ماتشا في الطبيعة، أو للانعزال التام مع مشروبك المُفضّل، وربما للاسترخاء مع قراءة كتاب. يتواجد “ماتشا كافيه” ضمن نادي رياضي يوفر خدمات رياضية وصحية كاليوغا والبيلاتس ويضم ملاعب البادل تنس، التي صُممت بغير عشوائية باللون البرتقالي، لتمنح صورة جمالية حيّة، تدمج بين خضرة الأشجار والنباتات، وقوّة وتحفيز اللون البرتقالي، لذلك ستشعر في المكان بالطاقة العالية للاعبي البادل إلى جانب سكون وسحر الطبيعة.